La grande richesse de ces documents se heurte parfois à la difficulté pour les lire. Nous en avons sélectionné sept pour leur intérêt historique et leur (relative) facilité de retranscription pour les élèves.

Les questions qui accompagnent ces extraits de cahiers sont indicatives. Nous vous incitons à lire d'autres extraits pour en mesurer tout l'intérêt.